Десерт Павлова

   Некоторое время назад увлеклась я домашней выпечкой. Сейчас мы уже начали с детьми печь пряничные домики на подарки к Новому году. А заодно я практикуюсь в других сладостях.
   Вот десерт Павлова (ударение, кстати, на второй слог, и само слово не склоняется). Меренга со сливочным кремом и свежими фруктами.

   Сама бы я такое не сделала, не люблю безе, да и мороки с его приготовлением много. Но делала я его не одна, а в компании, так сказать, единомышленников, в рамках бесплатной недели кондитерской школы ТУКУК. Обучение ведётся онлайн, рецепт приготовления - в видеоуроке, все неясные вопросы обсуждаются на странице Вконтакте, фотографии приготовленных десертов ученики выкладывают на всеобщую оценку. На следующей неделе школа открывает новый курс.

Небольшие безе из остатков.

     У меня получилось с первого раза! Базе получилось белым, хрупким, сахар не скрипел на зубах. Да что там! - муж и дети съели все ещё до ужина.
   Сегодня будем готовить ягодный тарт. Я, кстати, в кофейнях покупаю тарты, но не сладкие, а с овощами или рыбой. Теперь попробую сама испечь. Следите за новостями ;)