Вот десерт Павлова (ударение, кстати, на второй слог, и само слово не склоняется). Меренга со сливочным кремом и свежими фруктами.
Сама бы я такое не сделала, не люблю безе, да и мороки с его приготовлением много. Но делала я его не одна, а в компании, так сказать, единомышленников, в рамках бесплатной недели кондитерской школы ТУКУК. Обучение ведётся онлайн, рецепт приготовления - в видеоуроке, все неясные вопросы обсуждаются на странице Вконтакте, фотографии приготовленных десертов ученики выкладывают на всеобщую оценку. На следующей неделе школа открывает новый курс.
Небольшие безе из остатков. |
Сегодня будем готовить ягодный тарт. Я, кстати, в кофейнях покупаю тарты, но не сладкие, а с овощами или рыбой. Теперь попробую сама испечь. Следите за новостями ;)